Gâteau aux pommes

 
                           

 Pour 6 ou 8 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 mn environ

 
Matériel nécessaire :

                                     1 saladier 
                           1 fouet
                           1 couteau + 1 économe
                           1 moule à gâteau

Ingrédients :

4 œufs

60 gr. de beurre fondu

200 gr. de sucre en poudre

60 gr. d’huile

270 gr. de farine

2 ou 3 pommes en morceaux

1 cuillère à café de vanille ( extrait )

1 cuillère à café de cannelle (en poudre )

1 sachet de levure ( 11 gr. )

Pour la décoration du gâteau :

 Recette :
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre pendant 5 minutes, ajouter le beurre fondu et l’huile.

Dans un autre plat, mélanger la farine et la levure.Ajouter la farine + levure au mélange œufs + sucre+ huile + beurre.

 Dans une poële, faire cuire avec un peu de beurre, quelques minutes les morceaux de pomme + vanille +cannelle.  Ajouter les pommes au mélange.

Beurrer un moule, verser la pâte et mettre au four à 160° pendant environ 40 minutes.

Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter sur le dessus du gâteau les rondelles de pommes citronnées.

Démouler sur une grille.

C'est un peu plus compliqué et long que le fondant au chocolat, mais ça vaut la peine.

Rappelons à l'intention d'Elise, qu'il ne suffit pas de mélanger tous les ingrédients, il faut suivre certaines opérations, comme fouetter les oeufs, ... pour obtenir un résultat plus sophistiqué, plus léger, ... cela permet des modifications de la structure de certaines molécules !
Utiliser des blancs montés en neige ne donne pas le même résultat qu'utiliser des blancs non-montés. Sinon, les soufflés restent de vulgaires pâtés !!!

Fabienne

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