Recettes de cuisine
Pour vous aider, voici un sommaire avec liens pour accéder directement aux
recettes.
Petit à petit nous étoffons cette rubrique, alors patience ....
Amuses-gueule et amuses-bouche :
Ail acontecimento
: AIL
“ACONTECIMENTO”
Apéro de Catherine
: Apero de Catherine
Apéro de Luc
:
Apéro de Luc
Apero de Xavier
: Apéro
de Xavier
Gressin de saumon
: GRESSIN DE SAUMON
Hummus : Hummus de Marie-Do
Macarons foie gras tapenade : Macarons salés
Poulpe : POULPE AU GROS SEL
Radis japonais
: Radis namazu
Raviolis frits : Raviolis frits
Sapins : Sapins de Noël salés
Sushis à l'italienne, versions 1 et 2 : Sushis maki à l’italienne
Sushis périgourdins versions 1 et 2 Sushi périgourdin
Verrines : Verrines diverses
et variées
Verrines
de cèpes
Verrines de Noel de
Gerbodine
Entrées :
Ail : Ail au chocolat !
Cèpes : Carpaccio de
cèpes
Harengs marinés : Harengs marinés à l'huile de Superféduloji
Huitres chaudes : Huitres chaudes
Foie gras : FOIE GRAS CRISTALOR
FOIE GRAS CRU DE THIERRY MARX
FOIE GRAS EN TERRINE
FOIE GRAS MI-CUIT
FOIE GRAS VAPEUR
TERRINE DE FOIE GRAS AU MICRO-ONDES
Nems : NEMS DE YURIKO
Rouleaux aubergine-pesto : Rouleaux
aubergine-pesto de Chantal
Rouleaux de printemps : ROULEAUX DE PRINTEMPS
Potages et Soupes :
Potages et soupes chaudes :
Soupe de
betteraves :
Soupe de betteraves
Soupe poulet et coco thaïlandaise : Soupe poulet coco thailandaise... Tom Kha Kai : (Marie-Chloé
)
Potages et soupes
froides :
Gaspacho : Gaspacho
Gaspacho de Laitue
GASPACHO MEXICAIN
Sopa de melon con jamon
: Sopa de melón con Jamon de Pilu
Soupe de poivrons
: SOUPE GLACEE AUX POIVRONS GRILLES
Plats :
Viandes :
Chili con carne
: CHILI CON CARNE DE FEDULOJI
Lapin à la citronnelle : LAPIN à la citronnelle de Laurence
Porc au caramel : Porc au caramel
Poulet
:
Poulet aux abricots
Blancs de poulet aux capres, olives, et tomates
sauté de poulet au curry-coco
d’Isabelle
Poissons :
Cabillaud
: CABILLAUD PANE, RATTES A L’HUILE D’ORANGE
DOS
DE CABILLAUD A LA MOUTARDE De NATH
PAVE
DE CABILLAUD AUX ABRICOTS
Homard de Jean-Pierre : Homard de Jean-Pierre
Noix de Saint Jacques
: Noix de Saint Jacques de Martine
Poulpe : POULPE À
L’ITALIENNE
Trio de tartare de poissons :
TRIO DE TARTARES DE POISSONS
FINS
Pâtes, riz, ... :
Pâtes thaï : Pâtes thai de
Yuriko
Riz noir : RIZ
NOIR
Tartes et quiches salées :
Coca : COCA d’Aurélia
Quiche au roquefort : Quiche au Roquefort d’Alexandra
Légumes :
Crême de brocolis : Crème de brocoli au roquefort de
Valérie
Crême aux blettes : Crème aux blettes et au mascarpone
de Valérie
Flan aux épinards : Flan aux épinards et au Brie de
Sabine
Potimarron : Potimarron de Brigitte
Salades :
Salade
de betteraves : PETITE SALADE DE BETTERAVES DU DIMANCHE de
Rachel
Sauces et condiments :
Chutney de tomate : CHUTNEY
DE TOMATE
Sauce pour riz noir : Sauce pour le riz
noir
Desserts :
Biscuit à la framboise : Biscuit à la framboise d'Elsa
Canelés
:
Canelés
Clafouti de Fab : CLAFOUTI
Coupe chocofruits : Coupes Chocofruits de Jeanne
Cramique ou craquelin: une envie belge
Crême d'avocat : Crême d'avocat
Fondant au chocolat : Fondant au chocolat express
Gâteau au chocolat : Gâteau au chocolat des ducs par Joelle
Gâteau aux pommes : Gâteau aux pommes
Macarons
: Macarons façon
Ladurée
MACARONS A LA NOIX DE
COCO
MACARONS AU CHOCOLAT
Shiratama ( boulette de farine de riz ) : Shiratama
Tarte vigneronne : Tarte vigneronne
Tiramisus : Tiramisu au chocolat
Pennelets catalan : Penellets Catalan de Martine2
Torrijas (pain perdu )
: Torrijas ( pain perdu ) de Martha
Conserves et confitures :
Anchaud de porc : Anchaud de
porc
Girolles
: Girolles au vinaigre
Thon : Thon en conserve
Divers :
Les recettes des copines .... :Les recettes des copines des copines
....
Savoir manger : SAVOIR MANGER, LE GUIDE DES ALIMENTS
2008/2009
Herve THYS : De la science aux fourneaux
Cooking-chef : Bob Kenwood, mon cooking-chef
!