Poulet aux abricots

La saison estivale est bien avancée et voila que débarquent les copains, la famille, les amis des copains, les copains de la famille .... Et il faut nourrir ce petit monde mais voila, vous avez  envie de prendre l'apéro au bord de la piscine plutôt que de passer votre temps dans la cuisine. Je vous propose cette recette qui ne prend que  5 minutes de préparation( je vous assure j'ai chronométré) et elle a enchanté les enfants du club de tennis de Montrouge venus en stage à Bergerac  pour une semaine.

Je leur ai proposé en entrée une salade grecque. 15 min de préparation   suivi donc de ce poulet aux abricots dont voici la recette...

Préparation : 5 mn
Cuisson :  entre 1h et1h20

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 belles cuisses de poulets
- 2 boîtes d'abricots au sirop (pas d'abricots frais, ni d'abricots en morceaux)
- 1 sachet de soupe à l'oignon (sans croûtons)
- sel et poivre

Préparation :

Dans un plat à gratin ou directement sur la tôle du four,  disposer les cuisses de poulet, sel poivre.
Ajouter les abricots avec le sirop. Mettre en pluie le sachet de soupe à l'oignon. Regardez votre montre et oui même pas 5 minutes....

Mettre au four préchauffé à thermostat 6/7 (200°C) pour 1h à 1h20 selon la grosseur des cuisses. les retourner de temps en temps pendant la cuisson.

Accompagné de riz , régalez vous . Vous pouvez mettre quelques amandes pour donner une ambiance tajine.

Ce plat peut également  se faire avec des abricots secs cou frais et des amandes mais il faut les faire tremper et donc pas le temps de boire  l'apéro......on oublie en cette période estivale

A vos fourneaux les nanas . Vos têtes blondes vont adorer...

bon été

Gerbodine

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