Torrijas ( pain perdu ) de Martha
J'écrirai cela en français et par cela je demande des excuses par les manques (fautes) qui
peuvent exister
C'est un dessert typique de Semaine Sainte.
Bon ap !
Bises
Martha
Ingrédients :
1 barre de pain blanc ou anglais
2 tasses de lait
1 verre de cognac (à peu près)
8 cuillerées de sucre
3 oeufs
Cannelle en poudre
Huile maïs
Acheter une barre de pain deux jours a l’avance, il est bon qu’elle s'est un peu séché. La barre se coupe dans des tranches d'un centimètre et demi à peu près de grosseur.
Dans un bol on met le lait, le sucre, un peu de cannelle en poudre et le cognac, dissoudre bien le sucre et après plonger les tranches pour qu' elles s'imbibent au lait.
Dans un autre bol nous aurons battu les oeufs. Après avoir retiré les tranches du lait, il faut les plonger dans l'oeuf.
Dans une poêle nous aurons jeté l'huile de maïs à le feu milieu - haut.
Nous frirerons toutes les tranches.
Après nous mettrons dans un plateau les " torrijas " ou tranches, en poudrant par dessus avec de sucre et de cannelle en poudre.
Note de la rédaction :
Tout d'abord, mille pardons à Martha dont la recette pourtant reçue dans les premières s'était égarée dans l'ordinateur, et n'a pas été publiée plus tôt !
Nous avons choisi de garder le texte d'origine, juste pour remercier Martha d'avoir fait l'effort d'écrire sa recette en français alors que ce n'est pas sa langue maternelle. Et s'il y a "des manques" chère Martha, cela donne un ton charmant à la recette ! Nous, on adore ! D'ailleurs, les Nanas givrées ont toutes un parcours plus ou moins un parcours international.
Toutes les françaises auront reconnu la recette du pain perdu mais dans sa version espagnole, alors pas de panique !
La copiste : Fabienne
Recettes de cuisine