Huitres chaudes

Pour changer des huitres crues que nous adorons ou en complément : une petite recette extrèmement simple d'huitres cuites.

Recette appréciée par ceux qui n'aiment pas manger des huitres crues !

Ingrédients :

4 ou 5 huitres par convives

Couverture :

     Poudre d'amande ou de noisette ( ma préférence va à la poudre d'amande pour les huitres

     Chapelure

     Ail haché

     Persil ciselé

     huile d'olive ou beurre

Recette :

      Ouvrir les huitres en oter l'eau

       Faire un mélange 1/4 chapelure, 1/4 poudre d'amande ou de noisette, 1/4 ail haché, 1/4 persil + 1 ou 2 c. à s. d'huile d'olive ou de beurre fondu

      Recouvrir chaque huitre du mélange, passer au four 5 ou 6 mn à 200°

      Servir chaud

Fabienne

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