Crema de puerros y calabacín de Martha
Ingrédients :
4 puerros
4 calabacines con la piel
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 rama de perejil
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
pimienta al gusto
Su cuecen todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva, la sal y
la pimineta) durante unos 20 minutos. Se saca la hoja de laurel se echa
un chorro generoso de aceite, la sal y la pimienta se tritura
procurando que quede con textura cremosa.
Se puede servir fría o caliente.
Presentar con unas virutas de jamón ibérico.
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