Penellets Catalan de Martine2

Ingrédients :
   200g de sucre

 400g de poudre d'amandes

  une belle p de terre

  200g de pignon de pin

cuire la p de terre à l'eau

l'éplucher et l'écraser dans un saladier

mélanger avec le sucre et la poudre d'amandes

la pâte doit-être ferme

mettre dans une assiette du jaune d'oeuf et les pignons de pin mélangez

faire des petites boules du premier mélange , de la grosseur d'une noix , pas trop serrées ( comme de la pâte à modeler ) et roulez-les dans les pignons jusqu'à ce qu'elles soient bien garnies

mettre sur une plaque de four sur du papier sulfurisé

laire chauffer le four 180 , enfourner pendant 20 mn ;ça doit-être doré

Idéal pour occuper les enfants pendant une journée de pluie

et c'est délicieux !!

Martine

Note de la pigiste : pourquoi Martine2 ? tout simplement parce qu'il y a 2 Martine dans les copines qui ont transmis des recettes ! 

                                                                                                                    Recettes de cuisine