Gaspacho

INGREDIENTS :

                     400 gr de tomates mûres

           150 gr de poivrons rouges

           150gr de concombre

           9 dents d’ail

           1 c. à soupe d’huile d’olive

           2 c. à soupe de vinaigre de vin

    1 piri-piri

    1 c. à café de sel fin

    1,5 litre d’eau

RECETTE :

                      Laver, peler et épépiner les tomates

                Laver et épépiner les poivrons

                Eplucher et épépiner les concombres

                Eplucher l’oignon

                Peler l’ail

                Couper en morceaux tous les légumes

                Ajouter l’eau, le sel, l’huile d’olive, le vinaigre et le piri-piri

                Réduire le tout en purée

                Mettre au réfrigérateur et servir très frais.