Tiramisu aux fruits rouges

Voici une recette rapide de dessert, pour celles qui comme moi ne sont pas vraiment des pâtissières mais qui veulent pouvoir faire un dessert délicieux et joli !!!

 ( photo sans la déco )

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 15 biscuits à la cuiller
- 2 oeufs

 - 4 cuillères à soupe de sucre fin
- 200gr. de mascarpone
- environ 400 gr. de fruits rouges au choix (fraises, framboises, mélange, ...)  
- 2 cuillères à soupe de rhum ou de liqueur de framboises
- du cacao amer (Van Houten par ex)

Je réalise ces tiramisus dans des verres à sangria, cela fait des parts pas trop importantes et on peut voir les différentes couches.

Préparation :

Dans une assiette à soupe, verser la liqueur, y ajouter de l'eau ( pour diluer )
 
Imbiber légèrement les biscuits de cette préparation et les disposer, brisés en morceaux, dans le fond de vos verrines.

Disposer une couche de fruits rouges.

 Battre les jaunes d'oeufs, avec un peu de sucre (environ 4 cuillères à soupe). Ajouter le mascarpone et battre mais cette fois-ci légèrement.

Ensuite monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation que vous verserez sur les biscuits et fruits.

On peut faire si on veut une deuxième couche de biscuits, et rajouter par dessus une nouvelle couche de l'appareil.

Mettre au frais quelques heures avant de servir.( peut se faire la veille )

Au moment de servir, avec un tamis (style passoire pour les tisanes) saupoudrez de cacaco amer, ou ajouter quelques fruits rouges sur le dessus, avec une feuille de menthe,...

Note :

J'utilise souvent d'autres sortes de biscuits, type sablés, ...

On peut aussi utiliser des mélanges de fruits congelés, pratique en hiver.

Pour les enfants, je remplace la liqueur par de la grenadine ou un sirop de fruits rouges.

Fabienne

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