Noix de Saint Jacques de Martine
Une entrée super bonne : Noix de Saint Jacques
Ingrédients :
500 g de noix de st Jacques
1 paquet de mâche
Qq échalotes
Du vinaigre de cidre
Un verre de jus de pomme
Disposer dans chaque assiette de la mâche avec de l’échalote hachée.
Dans de l’huile d’olive, faire dorer les St Jacques quelques minutes. Saler, poivrer.
Disposer les St Jacques dans chaque assiette.
Déglacer le jus avec le vinaigre pendant 1 mn puis ajouter le jus de pomme, laisser cuire 1 mn.
Arroser les assiettes avec le jus obtenu.
Martine
Recettes de cuisine
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