Radis namazu
Temps de préparation : 10 mn. Chrono
Délai d’attente : 12 heures
Conservation : plusieurs semaines
INGRÉDIENTS :
1 botte de radis roses ( de préférence plutôt petits )
15 cl. de vinaigre de riz
1 c. à c. de sel fin
4 c. à s. de sucre en poudre
RECETTE :
Nettoyer les radis et les laver.
Blanchir les radis dans de l’eau bouillante 1 à 2 minutes (selon la taille des radis ). Les égoutter.
Faire chauffer le vinaigre de riz avec le sel et le sucre dans une casserole, afin de bien dissoudre le sel et le sucre.
Placer les radis dans un bocal en verre ( type pot à confiture ), et verser dessus le vinaigre afin de recouvrir entièrement les radis.
Fermer le pot et patienter quelques heures avant de consommer.
Fabienne
Note: il semble normal que le vinaigre prenne une teinte rosée !
Nous attendons avec impatience le commentaire de Yuriko, et ses améliorations.
Recettes de cuisine
Note: il semble normal que le vinaigre prenne une teinte rosée !
Nous attendons avec impatience le commentaire de Yuriko, et ses améliorations.
Recettes de cuisine
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Yuriko n'ébouillante pas les radis, elle est encore plus rapide, elle met les radis directement dans le vinaigre + sel+sucre !!! Ca c'est de l'efficacité ! D'autant que le résultat est au moins aussi bon ! Alors, je pense que si les radis sont un peu gros, il vaut peut-être mieux les blanchir, sinon c'est pas la peine ! En tout cas, je vais devoir en refaire régulièrement car ma fille adore !
merci fabienne pour cette recette ultra rapide et qui en jette quand on la sert...... Vu nos agendas pleins, on aime la cuisine rapide et efficace......