littérature et cuisine
Recette d'automne que j'ai imaginée pour manger du potimaron Ingrédients : 1 potimarron 1 c.à s. d'huile d'olive sel 2 c. à s. de pilpil de blé courgettes, oignons, olives, ... selon humeur et .... "réserves" Laver le potirron . Retirer la queue un peu...
Gros bol de chips Flodor Saucisse juste sèche émincée en rondelles fines mais nombreuses Bol de cacahuètes, mélange noix de cajou et pistaches Tartines de paté de foie Et ... pastis par Carole ! Note de la pigiste : c'est sommaire mais efficace ! Recettes...
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs 100g de Gruyère rapé 100g de Roquefort 1 verre de lait 100ml de crème fraiche Disposer la pâte dans un moule. Mélanger tous les ingrédients. Verser dans le moule. 20 minutes au four à 180 degrés. Accompagner...
Ingrédients : - fromage feta - poivron vert - tomate - huile d'olive - herbes aromatiques Préchauffer le four 180º Couper le fromage feta, les tomates et le poivron en cube, mettre le tout dans un plat, arroser généreusement d'huile d'olive parsemer d'herbes...
Ingrédients : 2 bonnes poignées de mâche 3 betteraves 1 pomme (qu’importe la variété) 1 poignée de noix concassées Laver la mâche et la dédoubler ; couper les betteraves et les pommes en petits morceaux. Rajouter les noix et assaisonner par une vinaigrette...
Pour 2 personnes Prépa et cuisson : 10mn Ingrédients: 2 X 180g de dos de cabillaud 300g d’abricots 15 brins de ciboulette ciselés 1dl de jus d’orange 1 c à c rase de mignonnette 1 c à c rase de miel huile d’olive 10mn avant de servir : coupez en 2, dénoyautez...
Une entrée super bonne : Noix de Saint Jacques Ingrédients : 500 g de noix de st Jacques 1 paquet de mâche Qq échalotes Du vinaigre de cidre Un verre de jus de pomme Disposer dans chaque assiette de la mâche avec de l’échalote hachée. Dans de l’huile...
Ingrédients : 200 gr de chocolat 150 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 4 oeufs 4 c. à s. rases de farine Faire fondre à feu doux 200g de chocolat noir avec un peu d'eau Ajouter 150g de sucre en poudre et 100g de beurre ajouter un à un 4 jaunes d'oeufs...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 30g beurre 1 ou 2 oignons 190g épinards décongelés 180ml crème fraîche épaisse 250g Brie en tranches fines 2 tomates en rondelles 2 c. soupe de parmesan râpé Etaler la pâte; badigeonner avec 1 oeuf battu. Fondre...
Ingrédients : 4 échalotes 20 cl de vin blanc poivre – sel 6 c. à s. de crème fraîche 4 c à soupe de moutarde à l’ancienne estragon fumet de poisson Faire suer dans le beurre 4 échalotes hachées Ajouter 20cl de vin blanc Poivrez Faire réduire les ¾ Réservez...
