cuisine

Pour 6 personnes INGREDIENTS : 6 à 8 feuilles de laitue 1 concombre 2 c. à s. de jus de citron 2 c. à s. de crème fraiche ou fromage blanc ( voire de lait) 6 feuilles de menthe 4 à 6 brins de coriandre fraiche Sel, poivre Recette : Dans votre bol de robot...

POUR 6 PERSONNES INGREDIENTS : 400 gr de tomates mûres 150 gr de poivrons rouges 150gr de concombre 9 dents d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de vinaigre de vin 1 piri-piri 1 c. à café de sel fin 1,5 litre d’eau RECETTE : Laver, peler et...

En ce dimanche, j'ai eu soudain une envie de faire déguster a mes enfants les craquelins de mon enfance.....Le craquelin est un petit pain brioche avec des perles de sucre. Le cramique est son frère . On remplace les perles de sucre par du raisin sec....

En ce début d'année, il y a souvent des promos sur la viande de porc, alors c'est l'occasion de préparer des anchauds que l'on utilisera l'été suivant. Chaud ou froid, avec ou sans cornichon, c'est très pratique pour les diners improvisés. Cette fois-là,...

Pour 12 verrines 350 gr de cèpes surgelés ½ gousse d’ail Huile d’olive 2 c.à s. de crème fraiche Sel, poivre ½ feuille de gélatine Faire frire les cèpes avec un peu d’huile d’olive, ajouter l’ail haché, puis la crème fraiche, saler, poivrer. Dans un saladier...

Et voici la version italienne des sushis makis !!! Pour 2 rouleaux soit 12 sushis Ingrédients : 150gr. de riz à sushis 1 tomates ½ boule de mozarella Quelques feuilles de mache ( ou de roquette ) Recette : Préparer du riz à sushis Coupez la mozzarella...

Voilà de quoi ravir nos compatriotes frileux devant les poissons crus nippons ! Les Ingrédients : avec une feuille on fait 6 sushis portions 6 feuilles de nori 300 g de riz à sushis 12 gésiers de canard confits des pignons de pins 1 petit concombre frais...

Simplissime, rapide, efficace !!! Voici une idée d’amuses-gueule express ! Une barquette de raviolis frais, passer à la friteuse, et le tour est joué !!! Compte-tenu du mode de cuisson, préférez les raviolis au fromage. On peut saupoudrer de paprika,...

Macarons salés Version foie gras et tapenade Après le succés de nos macarons sucrés, j'ai tenté la version salée car je suis plus "salé" que "sucré". Voici le résultat de mes recherches sur le net et autres livres de cuisine et des expérimentations faites...

C'est un peu passé de mode mais ça peut servir à donner des idées ... MATERIEL : Verres à liqueur de petite contenance de forme simple pour faciliter le “montage” mais aussi la dégustation. Il faut prévoir au moins 2 verrines par personne, selon ce que...