cuisine

Ingrédients : 2 bonnes poignées de mâche 3 betteraves 1 pomme (qu’importe la variété) 1 poignée de noix concassées Laver la mâche et la dédoubler ; couper les betteraves et les pommes en petits morceaux. Rajouter les noix et assaisonner par une vinaigrette...

Pour 2 personnes Prépa et cuisson : 10mn Ingrédients: 2 X 180g de dos de cabillaud 300g d’abricots 15 brins de ciboulette ciselés 1dl de jus d’orange 1 c à c rase de mignonnette 1 c à c rase de miel huile d’olive 10mn avant de servir : coupez en 2, dénoyautez...

Une entrée super bonne : Noix de Saint Jacques Ingrédients : 500 g de noix de st Jacques 1 paquet de mâche Qq échalotes Du vinaigre de cidre Un verre de jus de pomme Disposer dans chaque assiette de la mâche avec de l’échalote hachée. Dans de l’huile...

Ingrédients : 200 gr de chocolat 150 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 4 oeufs 4 c. à s. rases de farine Faire fondre à feu doux 200g de chocolat noir avec un peu d'eau Ajouter 150g de sucre en poudre et 100g de beurre ajouter un à un 4 jaunes d'oeufs...

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 30g beurre 1 ou 2 oignons 190g épinards décongelés 180ml crème fraîche épaisse 250g Brie en tranches fines 2 tomates en rondelles 2 c. soupe de parmesan râpé Etaler la pâte; badigeonner avec 1 oeuf battu. Fondre...

Ingrédients : 4 échalotes 20 cl de vin blanc poivre – sel 6 c. à s. de crème fraîche 4 c à soupe de moutarde à l’ancienne estragon fumet de poisson Faire suer dans le beurre 4 échalotes hachées Ajouter 20cl de vin blanc Poivrez Faire réduire les ¾ Réservez...

4 personnes Ingrédients : 2 brocolis 1 belle pomme de terre 1 plaquette de 150g de roquefort Faire boullir les brocolis et la pomme de terre avec 1,5L d'eau jusqu'à cuisson complète ( 15min) Ajouter la plaquette de roquefort Mixer - sel et poivre à volonté...

4 personnes Ingrédients : 1 bottes de blettes ( 500g côtes et feuilles) 1,5L d'eau 1/2 pot de mascarpone ( fromage crémeux italien en vente dans tous les supers) Faire bouillir les blettes avec 1,5L d'eau jusqu'à cuisson complète ( 15min) Ajouter le mascarpone...

Ingrédients : 4 puerros 4 calabacines con la piel 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 rama de perejil 1 chorro de aceite de oliva virgen extra sal al gusto pimienta al gusto Su cuecen todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva,...

INGREDIENTS 500 g de pois chiche 2 gousses d'ail 8c a soupe du jus de cuisson ou le jus de la boite en conserve 3 c a soupe de tahina (creme de sesame) 4 grosses c a soupe d'huile d'olive paprika ou piment de cayenne Jus de citron ( moi jai mis un citron...